Hideya

실곤약과 명란을 볶은 요리는 Hideya를 찾은 방문객이 특히 마음에 들어 한 메뉴 중 하나다. 메뉴에 실린 ‘실곤약과 명란 볶음’은 580엔이다. 에다마메나 히야얏코 같은 작은 안주를 곁들여 가볍게 시작할 수도 있다. 같은 방문객은 튀김옷의 가벼운 식감도 언급했다. 한 가지 더 고른다면 ‘바삭하게 구운 닭 껍질’처럼 메뉴에 있는 튀김이나 구이 메뉴를 살펴보는 재미도 있다.

식사에 가까운 메뉴를 원한다면 세이로 찜 요리도 선택지다. 메뉴에는 돼지 등심과 따뜻한 채소가 1,300엔, 닭다리살·쓰쿠네와 따뜻한 채소가 1,400엔으로 올라 있어 돼지고기와 닭고기 중 취향에 따라 고를 수 있다. 직접 쪄낸 돼지고기와 닭고기도 있으며, 조금씩 가볍게 맛보고 싶다면 찜 요리 가운데 한 가지를 골라도 좋다.

혼자 술을 마실 때는 오마카세 요리 3종과 음료를 최대 2잔까지 고를 수 있는 세트도 메뉴에 소개되어 있다. 생맥주와 하이볼, 소주, 소프트드링크 등에서 2잔을 선택하는 구성으로, 메뉴를 일일이 정하지 않고 즐기고 싶을 때 후보가 될 만하다. 고지에 있는 Hideya는 매장 식사가 가능하며 예약도 받는다.